Hacienda Cacaotera Jesús María

La Hacienda Cacaotera Jesús María es uno de los espacios más emblemáticos del circuito turístico del cacao en el estado de Tabasco.

Ubicada en el municipio de Comalcalco, a unos 60 kilómetros al noroeste de Villahermosa, esta hacienda no solo representa un ejemplo excepcional de tradición agrícola, sino también un testimonio vivo del vínculo entre el pueblo tabasqueño y el cultivo del cacao. Rodeada de una densa vegetación tropical, árboles centenarios y caminos sombreados por grandes ceibas y cedros, Jesús María es un lugar donde el tiempo parece transcurrir al ritmo pausado del campo, entre el aroma del chocolate y el murmullo de la selva.

Cómo llegar a la hacienda

Para quienes deseen visitar la Hacienda Jesús María desde Villahermosa, la mejor opción es tomar la carretera federal 187 con dirección a Comalcalco. Una vez que se llega al centro de este municipio, se continúa en dirección al poblado de Cupilco, famoso por su santuario mariano. Muy cerca de este punto, un camino de terracería conduce hasta la entrada de la hacienda. El trayecto, que dura aproximadamente una hora en automóvil, atraviesa paisajes rurales de gran belleza y ofrece una primera aproximación al ambiente agrícola y cacaotero de la región. El camino está debidamente señalizado y es accesible durante todo el año, aunque se recomienda conducir con precaución durante la temporada de lluvias.

Historia y evolución de una hacienda familiar

La historia de Jesús María se remonta a varias generaciones atrás, cuando los primeros cultivos de cacao empezaron a establecerse en estas tierras fértiles de origen volcánico. A diferencia de otras fincas tabasqueñas que han pasado por manos corporativas o extranjeras, esta hacienda ha permanecido en manos de la misma familia, conservando así un fuerte arraigo comunitario y una identidad propia. La arquitectura tradicional del lugar, con su casa grande, patios amplios y corredores con columnas, refleja el estilo clásico de las haciendas del trópico húmedo. A lo largo de los años, sus propietarios han sabido combinar la producción agrícola con un modelo de turismo sostenible, logrando que la finca funcione tanto como espacio productivo como destino cultural y ecológico.

Una experiencia inmersiva en el mundo del cacao

Uno de los grandes atractivos de Jesús María es la posibilidad de participar en visitas guiadas que llevan al visitante a través de todo el proceso del cacao, desde la plantación hasta la elaboración del chocolate. Los recorridos permiten conocer las distintas variedades de cacao criollo y forastero, observar de cerca el proceso de fermentación y secado de las semillas, y degustar el cacao en sus diferentes etapas de transformación. Además, se realizan demostraciones artesanales de molido, tostado y preparación de bebidas tradicionales de chocolate, siguiendo recetas que datan de la época prehispánica. Todo ello enmarcado en un ambiente de respeto por la naturaleza y por las costumbres locales.

Cultura, sabores y saberes de Tabasco

La Hacienda Jesús María ofrece también un espacio de encuentro con la riqueza cultural de Tabasco. En su pequeña tienda se pueden adquirir productos elaborados a base de cacao, como tabletas, bombones, cremas, jabones y licores, todos con ingredientes naturales cultivados en la propia finca o en comunidades cercanas. También se ofrecen talleres de cocina tradicional, en los que se enseñan recetas como el mole tabasqueño, el pozol y los tamales de masa colada. La gastronomía es parte fundamental de la experiencia, y en el restaurante de la hacienda se sirven platillos típicos preparados con ingredientes locales, en un ambiente campestre que invita a la contemplación y la conversación.

Compromiso con la sustentabilidad y la educación ambiental

Uno de los pilares del proyecto de Jesús María es su enfoque sustentable. La hacienda ha incorporado prácticas agroecológicas como la composta orgánica, el uso de abonos naturales, el control biológico de plagas y el manejo integral del agua. Además, ha desarrollado un programa de educación ambiental para niños y jóvenes, con actividades didácticas que promueven el cuidado del medio ambiente, el conocimiento del ciclo agrícola del cacao y la valoración de los saberes tradicionales. Escuelas, universidades y grupos de estudio suelen visitar la finca como parte de sus programas de formación, convirtiéndola en un aula viva al servicio de la comunidad.

Hospedaje rural y contacto con la naturaleza

La hacienda cuenta con opciones de hospedaje rústico, ideales para quienes deseen prolongar su estancia y disfrutar de la tranquilidad del campo. Las habitaciones, decoradas con detalles típicos de la región, están rodeadas de jardines y senderos que invitan al paseo y la observación de aves. Desde muy temprano, el canto de los tucanes, pericos y cenzontles acompaña el despertar, mientras el olor del cacao tostado y el café tabasqueño recién preparado se esparce por el aire. La experiencia resulta especialmente enriquecedora para quienes buscan una desconexión del ritmo urbano y una inmersión en la vida rural.

Un destino con identidad y propósito

Más que un destino turístico, la Hacienda Jesús María es un proyecto de vida. Cada rincón de la finca habla del esfuerzo colectivo por preservar una herencia que se remonta a los antiguos pueblos mayas-chontales, quienes ya conocían las propiedades del cacao como alimento y como símbolo espiritual. Visitar este lugar es reencontrarse con la historia, con la tierra y con una forma de entender el trabajo agrícola no como explotación, sino como diálogo respetuoso con la naturaleza. El cacao, en este contexto, deja de ser una mercancía para convertirse en un medio de conocimiento, de memoria y de comunidad.

En definitiva, la Hacienda Cacaotera Jesús María representa una de las expresiones más auténticas del patrimonio cultural y agroecológico de Tabasco. Su propuesta integra producción responsable, turismo consciente, educación ambiental y orgullo regional, convirtiéndola en una parada obligada para quienes desean comprender de verdad el alma cacaotera de México.